Tam olarak ne sunucusu kuracaksınız ?
http(apache)
ftp(tftp)
veritabanı(mysql firebird)
gibi dahasınıda saymak mümkün
pardus 2011.2x64
pardus kurumsal 2x64
kusursuz olarak Sunucu şeklindede çalışmaktadır
kendimde kullanadım tavsiye ederimxrdp

Pardus şu anda geliştirilmeyen bir dağıtım, bu nedenle kurumsal/ticari sunucu işleri için kötü bir seçim olur.

Bu soruyu sormuş olmanızdan dolayı Linux sistemini yeni tanımaya başladığınızı düşünerek şunu ekleyeyim;
Öncelikle yazılımları tanıdıktan sonra bütün dağıtımları sonucu olarak kullanmak kolaydır. Tüm dağıtımlarda olduğu gibi sunucu yazılımlarının kurulumu işin en kolay tarafıdır, genellikle paket deposundan kurar veya kaynaktan ihtiyacınıza göre derlersiniz. Asıl konu sunucu yazılımlarını ihtiyacınıza uygun halde çalıştırmaktır, bunun için çoğunlukla yazılımların conf dosyalarındaki parametrelerini metin düzenleyicilerle açıp düzenlemeniz gerekir, Webmin gibi araçlar bu işi belli ölçüde kolaylaştırsa da tam kontol için yazılımların conf ayarlarını tanımak gerekiyor.

Sunuculara özel kararlılık, güvenlik, sorunsuz güncelleme ve yeterli belgelendirme/destek açısından Debian veya Centos'u önereyim, Ubuntu Server veya Arch'a da bakabilirsiniz.